食物发霉过后怎么处理 你真的做对了吗
2017-02-14 12:36 人气：
过年了就是吃吃吃，现在就要上班了，冰箱里，柜子里，茶几上，还有多少好吃的?有发霉了的吗?如果发霉了，该怎么办?是扔掉坏了的，还是全扔掉呢?还是请专家告诉我们关于发霉那点事儿吧!
食物发霉，那不是新鲜事儿
霉菌是一种微生物，和其它好的坏的微生物一样，就生活在我们的周围，而且它们非常地活跃，是微生物界的小强，即使是不利于它们生存的环境，它们也会像训练有素的特务一样潜伏着，随时等待时机，重出江湖，大量繁殖它的子孙后代。对霉菌有利的环境就是潮湿，当然温度也是会有关系的，但不要以为冬天它就不会生长，霉菌界的小伙伴们太多了，总有那么几个奇葩的。所以食物发霉是正常情况，它不发霉才是你要小心的。
霉菌是有好坏之分的，不能一棒子打死
霉菌种类繁多，食物产生的霉菌亦如是。比如腐乳，奶酪等，这些霉菌就为我们带来了美味的食物，它们就很受人类的欢迎。但另外的霉菌则没有那么友好了，它们会产生毒素，对我们的身体带来伤害。比如臭名昭著的黄曲霉，它会增加人们致癌的风险，甚至使人中毒及至死亡，非常地可怕。所以食物发霉的细菌很大的可能是有好有坏的。
把发霉的部分扔掉，留下好的，行吗?
一块好好的食物，只是一点点发霉了，就全扔掉，就会觉得很可惜，特别是对于年长一辈的人来说，一辈子勤俭节约惯了，根本无法想象扔掉整块食物。但真相就是已经发霉的地方，其实只是霉菌已经大量繁殖成型，而在那周围，还有很多我们的肉眼所无法看见的霉菌。而到底它的繁殖范围有多大，不是我们所有推测得了的，所以最完全的办法就是全部扔掉。
那高温加热，行吗?
很多人觉得只要把发霉的部分切掉，再高温加热，消毒杀菌这总行了吧!这其实也不行，前面就说过了霉菌界的小伙们有很多，总有那么几个奇葩的，有些霉菌就是能抗住高温的折磨，比如展青霉素，它是存在于大量的水果和果汁中的，像苹果，草莓，梨，西红柿等，所以你看，霉菌的世界有多险恶，是因为它们实在是太顽强的，就算经过处理，还是无法完全杀灭掉。
所以如果食物已经有发霉的症状，就不要舍不得，扔了吧，健康可比那几个小钱重要得多啊!
食物发霉，那不是新鲜事儿
霉菌是一种微生物，和其它好的坏的微生物一样，就生活在我们的周围，而且它们非常地活跃，是微生物界的小强，即使是不利于它们生存的环境，它们也会像训练有素的特务一样潜伏着，随时等待时机，重出江湖，大量繁殖它的子孙后代。对霉菌有利的环境就是潮湿，当然温度也是会有关系的，但不要以为冬天它就不会生长，霉菌界的小伙伴们太多了，总有那么几个奇葩的。所以食物发霉是正常情况，它不发霉才是你要小心的。
霉菌是有好坏之分的，不能一棒子打死
霉菌种类繁多，食物产生的霉菌亦如是。比如腐乳，奶酪等，这些霉菌就为我们带来了美味的食物，它们就很受人类的欢迎。但另外的霉菌则没有那么友好了，它们会产生毒素，对我们的身体带来伤害。比如臭名昭著的黄曲霉，它会增加人们致癌的风险，甚至使人中毒及至死亡，非常地可怕。所以食物发霉的细菌很大的可能是有好有坏的。
把发霉的部分扔掉，留下好的，行吗?
一块好好的食物，只是一点点发霉了，就全扔掉，就会觉得很可惜，特别是对于年长一辈的人来说，一辈子勤俭节约惯了，根本无法想象扔掉整块食物。但真相就是已经发霉的地方，其实只是霉菌已经大量繁殖成型，而在那周围，还有很多我们的肉眼所无法看见的霉菌。而到底它的繁殖范围有多大，不是我们所有推测得了的，所以最完全的办法就是全部扔掉。
那高温加热，行吗?
很多人觉得只要把发霉的部分切掉，再高温加热，消毒杀菌这总行了吧!这其实也不行，前面就说过了霉菌界的小伙们有很多，总有那么几个奇葩的，有些霉菌就是能抗住高温的折磨，比如展青霉素，它是存在于大量的水果和果汁中的，像苹果，草莓，梨，西红柿等，所以你看，霉菌的世界有多险恶，是因为它们实在是太顽强的，就算经过处理，还是无法完全杀灭掉。
所以如果食物已经有发霉的症状，就不要舍不得，扔了吧，健康可比那几个小钱重要得多啊!
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